广州，史上的那些个第一 传统中华文明的主体，是农耕文明。中国古人将海洋养殖称为“耕海”或“以海为田”，体现的正是这种文明的特点。古代中国是世界海洋养殖起源最早的地区之一，目前也仍保有着世界领先的海洋养殖规模。同时，古代中国还很早就发展出围海造田及制海盐技术。包括今广东一带在内的南海先民，是最早向海洋要“田”的人之一。 大约在商代 广东海产就进献中原 学者司徒尚纪指出，由于包括广东在内的南海几省区海岸原始地形弯曲陡峻、深邃，河流大多6、
独流入海，含沙量和输沙量都很小，外来沿岸流的含沙量同样不多，加上潮汐弱，沉积泥沙数量有限，淤泥质滩涂面积不大。所以滩涂养殖显得尤为珍贵，特别受到人们的重视。 司徒尚纪指出，早在沿海新石器时代贝丘遗址中，就有大量蚬、文蛤、牡蛎、蚶、丽蚌、螺、鱼类、两栖类等遗骨遗骸。据说商代时由名臣伊尹制定的《四方献令》中，就有以南海的海产品贡献中原的规定。河南安阳殷墟妇好墓中，就有产自我国南海等地的红螺、海贝作为货币，可见南海海产品已经进入中原。广州西汉南越王赵眜的墓中，出土的海产品遗物就更多了，比如青蚶、楔形斧蛤、龟足、耳螺、笋壳螺等。 唐代有个文人叫刘恂，写了一本书叫《岭表志异》，其中就记载了野生蚝采1、
集利用的情况：“其初生海边，如拳石，四面渐长，有高一二丈者，巉岩如山。”宋代人工养蚝已经很普遍，出现了专业户和专门的美国技术移民多少钱蚝田。 据学者吴建新的说法，珠江三角洲蚝类养殖的最早记录，一般都引用据传为宋诗的《食蚝7、
诗》：“薄宦游海乡，雅闻靖康蠔……掇石种其间，冲激恣风涛。”诗中描述了作者亲至“海乡”，品尝著名的靖康蚝，以及养蚝、煮蚝、吃蚝的情况。其中的“靖康”，大致相当于今东莞西部珠江申请移民美国的手续口一带及广州番禺龙穴岛周围。此处多海市蜃楼，为历史上东莞八景之一。古靖康位于咸淡水交界处，在刘宋（南朝）沈怀远的《南越志》里，就已很有名了。元代这一带的蚝已经成为大宗商品，且已经被纳入官府的税源范围。这种蓬勃繁荣的养蚝生意，传衍至今。同样依托于滩涂养殖的，还有蚬、薄壳、海粉丝的养殖等，大致出现于明清时期。 海洋养殖中经济利益最高的当属珍珠。早期珍珠采集主要以天然为主。唐代2、
，在广西合浦一带出现人工养珠。南朝刘宋政权对养珠特别重视，设立了专门的监督机构“媚川都”，配置数千兵员。珍珠长期成为耕种南海最丰厚的回报之一。 明清时期开始海水养鱼 虾蟹养殖是最好的副业 明清时期，珠江口地区开始出现了早期的港塭养鱼。屈大均就写道：“买陂塘，水通珠海，香螺红蟹，多有江瑶，琐结膏滑，不向老渔分取，秋涨后，鱼大上，黄花白饭同斗，纤鳞巨口……”以上各种海产，都产于鱼可乘潮而入的陂塘，也即在海边以堤围圈筑，由低沙田改造而成的鱼塭。 吴建新指出，珠江口的低沙田，成田的早期阶段地势低下，经常受海水美国移民f4最新排期浸泛，鱼、虾、蟹、贝类可乘机而入，“其利颇饶”。这种沙田种稻往往无利可图，通常被改造成为蚝田或者鱼塭。屈大均在《广东新语》里面写，“广州边海诸县，皆有沙田……七八月时耕者复往沙田塞水，或塞篊箔，腊其鱼红木家具品牌、虾、蟮、蛤、螺、蛏之属以归，盖有不可胜食者矣。” 上世纪二三十年代，鱼类以潮汕沿海的鲻鱼养殖为最。马镇平《广东渔业概况》记载：“每年冬季，由南澳县之青澳以西至汕头港口，鲻鱼之稚鱼孵化甚众，沿海鱼户捞取蓄养池塭中，其肉味之香美，不亚于台湾之香鱼。”当时间仅潮阳县，鱼塭就至少有26处之多，出产乌鱼、尖头、斑猪、黄鲿、村针等杂鱼。不过这些鱼塭“无饲养之劳，不过时经海水流通而已”，是粗放式的养殖。但当时的虾类养殖已经有投放以饭和糖混合的饲料了，也有人把小虾切碎投放。 膏蟹和肉蟹的饲养在潮汕沿海也很盛行。养殖户在塭塘里围上木栅栏，等到秋季蟹肥，就上市销售，获利不小。吴建新指出，根据有关记载，珠江口的青蟹养殖是投放饲料催肥的，如东莞太平一带养移民美国的几种方式青蟹的养殖办理移民美国户，掘田为基，用竹竿密围，每年3、
春天从广州、汕头、澳门等地买回瘦蟹，放在塘中，灌以海水养殖，以生蚬为饲料，分膏蟹和肉蟹，膏蟹育成需一年多，肉蟹一年可以收六次。这被认为是当时农家最好的副业。 1 2 下一页